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飲食文化

【味榮食品】職人有機黑豆蔭油禮盒

《榮獲 2023 TCOD 台中原創 –視覺及包裝設計類》
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「職人有機黑豆蔭油禮盒」匯集了職人的傳統工藝和對永續生態的堅持。包裝上「味」字Logo以雷雕竹紋鏤空，字體外圍呈現台灣主要農作物稻穗意象，與製作味噌與醬油的三大原料─稻米、黃豆、鹽巴緊密結合，象徵在地人文與農產。內附「豆油碟」以天然樹漆與板塊雷雕製作，呈現豐原在地漆木藝傳統與當代工藝的職人美好。
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▍內容物：職人有機黑豆蔭油膏320ml*1瓶、職人有機黑豆蔭油露320ml*1瓶、職人手作豆油碟*1個
▍材質：紙、玻璃、鐵
▍規格：33 x 10.5 x 27 cm
▍設計(研發)者：許立昇

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詳細介紹

【品牌介紹】

隱身於豐原小巷道內，味榮的醬香味美熟成超越75年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌，並落實【關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態】的企業理念。

創辦人許火烈先生於1945年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠，以臺灣在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。1976年許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。1999年第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」、「有機釀造」、「產業觀光」突破傳統產業框架並提升品牌價值。

味榮為延續臺灣釀造文化精神，推廣在地特色文化工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。透過五感體驗手作活動，運用『移動博物館』概念與地方創生運作，持續讓區域振興繁榮。其建築物外觀採用環保綠建築概念建造，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒等，且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品，並為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料與文創伴手禮選擇。

味榮食品台灣味噌釀造文化館通過「台中市政府文化局」審核成為台中市『藝術亮點』，也已是經濟部工業局驗證通過的『創意生活產業』多次，推動在地藝術與地方文化為最大使命。

【產品介紹】

『職人有機黑豆蔭油禮盒』呈現與【味榮一番街】相同意象，【禮盒設計理念】堅持台灣在地與誠信經營的理念，並以『關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態』的理念積極推廣有機黑豆醬油。採用葫蘆墩圳水與米，手工竹簳製麴，180天陶缸熟成，傳承著代代相傳的傳統技藝的職人態度，成就甘醇幸福好味道。

禮盒內部搭配豐原在地漆木器工藝生產的醬職人『豆油碟』，搭配天然樹漆與板塊雷雕，傳達豐原是漆木漆藝發展的人文工藝重鎮，除了讓醬料在餐桌上完美呈現外，倒下醬油，碟上的花紋若隱若現，提升醬油融入生活美學藝術，顯現了釀食美學文化的生活境界。禮盒的另一個搭配組合用『醬職人即食味噌汁』替換『豆油碟』，彈性組合滿足不同客戶需求。

禮盒內再提供使用豐原在地好水的有機釀造產品『職人有機黑豆醬油膏』(紅色紙盒)與『職人有機黑豆醬油露』(藍色紙盒)，味榮醬油職人三代最引以為豪且堅持傳統釀造工藝，盡心傳遞從產地到餐桌健康幸福的美味的關鍵『醬油』，讓美食流動著無添加的輕盈與簡單，一定要幸福的美味。

禮盒封面特色
禮盒紅色主封面上是『味』字logo雷雕竹紋簍空，字外圍不僅呈現台灣產地主要農作物『稻穗』意象，與製作味噌與醬油三大原料【稻米、黃豆、鹽巴】，象徵更緊密結合在地人文與農產。『味』字也是代表味榮生產的獨特味道。紅色封面用色設計是合乎客戶期望在台灣年節節慶歡喜熱鬧的顏色。

禮盒的另一主封面印有代表傳統技藝【職人藍】的『醬職人』圖案與傳統醬油工法手工繪圖，呼應禮盒內外整體一致性，傳遞職人工藝與精神。【職人藍】封面用色設計是合乎台灣在地文化創意簡單質樸的軟性需求。

禮盒兩邊竹簳意象的簍空設計除了延續職人工藝精神外，最重要的是呼應在台灣綠色減碳永續生態中『種竹子』與『竹製品』，為最直接與最有經濟效益的農業循環經濟作法，響應本禮盒想傳遞永續生態的精神。

禮盒內底座特色
使用回收不印刷的瓦楞紙壓印竹簳竹紋的印象，傳遞釀造世家家傳75年職人手做精神與美味醬油製作關鍵工具『竹簳』麴盤意象。另外底盒內附上手繪釀造工法描圖紙，強烈展示有機黑豆醬油的天然釀造工法與職人手做特色。

紅色大燈籠是豐原地區最大的燈籠，尺寸是3M*3M，整個白色圖案呈現味噌三種原料【稻米、黃豆、鹽巴】。掛大紅燈籠是中國傳統的習俗之一，巨大紅燈籠高高掛，象徵來訪遊客萬事吉祥如意，在生活事業上紅紅火火，身體健健康康。也成為遊客拍照打卡的熱門景點!

在禮盒的產品資訊上有QRcode條碼可以透過手機了解台灣傳統黑豆醬油製作工法的手工繪畫製影片，與產品特色說明和溯源資料參考!